Schweinebauch „mam ruoc“ – Thịt kho ruốc sả
Ein kleines, schnelles Gericht der vietnamesischen Küche. Für den zivilisierten Mitteleuropäer kann das Gericht aber eine kleine Herausforderung sein, da mam ruoc dann doch einen, naja, recht speziellen Geruch und Geschmack hat. Gott sei Dank bin ich nicht zivilisiert.